蝦蟹類增養殖學

[ 專業書籍 ]

蝦蟹類增養殖學

ISBN 978-957-8596-51-1
書名 蝦蟹類增養殖學
作者 王克行
出版 1998.11.
頁數 517 頁 14.8cm x 21cm 平裝
價格 NT$600
書介 《蝦蟹類增養殖學》是研究經濟蝦蟹類生存、生長、繁殖的內在規律,及其與環境條件的關係,以及人工地滿足這些條件的技術措施;是研究蝦蟹類增養殖原理與應用技術的必備教材及參考書。

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緒論

  • 蝦蟹類增養殖的意義
  • 發展蝦蟹類增養殖的有利條件
  • 蝦蟹類增養殖業的概況
  • 蝦蟹類增養殖的問題與對策

蝦蟹類生物學

  • 蝦蟹類外部形態
    • 蝦類的外部形態
    • 蟹類的外部形態
  • 蝦蟹類的內部器官
    • 體壁
    • 神經系統
    • 消化系統
    • 呼吸系統
    • 循環系統
    • 排泄系統
    • 生殖系統
    • 肌肉系統
    • 內分泌系統
  • 蝦蟹類的繁殖
    • 性徵與繁殖方式
    • 配子與性腺發育
    • 交配
    • 產卵
    • 受精與胚胎發育
    • 幼體發育
    • 繁殖與環境
  • 蝦、蟹的生長
    • 蛻皮
    • 生長
    • 自切與再生
  • 餌料與攝食
    • 食性與餌料組成
    • 攝食
  • 蝦蟹類的生活史與棲息
    • 生活史
    • 棲息
    • 洄游
    • 蝦蟹類棲息與環境因素
  • 十足目的分類及主要養殖種類

蝦、蟹育苗原理與通用技術

  • 苗種場設計的基本要求
    • 育苗場場址條件
    • 育苗場的基本設施與功用
  • 育苗用水的處理
    • 正常海水的處理
    • 鹽度的調整
    • 海水酸鹼度的調整
    • 海水中重金屬鹽類的調控
    • 海水的消毒
    • 有害生物的處理
  • 親體培育
    • 親體的年齡和規格
    • 建立一個接近自然的環境條件
    • 蝦蟹類的精莢移植
    • 促熟
  • 產卵與孵化
    • 產卵類型與方式
    • 人工授精
    • 洗卵與卵子消毒
    • 受精卵的孵化
  • 育苗池內環境因子的調控
    • 水溫的調控
    • 鹽度的調控
    • pH 值的調控
    • 自身污染的調控
    • 泛地的原因與處理
    • 赤潮生物的監測與控制
    • 換水的作用和方法
    • 充氣的作用與方法
    • 光線的作用與調控
  • 對蝦幼體的食性、營養與餌料
    • 蝦類幼體的攝食習性
    • 對蝦幼體的營養需要
    • 常用餌料的飼育效果與評價
    • 投餵方法與投餌量
  • 幼體常見病與防治
    • 病毒病
    • 幼體菌血病
    • 幼體真菌病
  • 日常檢測工作
    • 卵子胚胎發育的檢測
    • 幼體數量的測定
    • 健康診斷
    • 環境因子的檢測
  • 出池與計數

蝦蟹類養成原理與通用技術

  • 蝦蟹類養成的幾種方式
  • 池塘生態學
    • 池塘的物理因子
    • 池塘的化學因子
    • 池塘的生物環境
    • 海水池塘的食物鏈與物質循環
    • 池塘生態學的有關概念
  • 池塘的處理
    • 老化池塘的更新
    • 酸性池塘的治理
    • 雜藻的清除
    • 有害動物的除治
  • 蝦蟹類餌料生物的培養
    • 池塘中的餌料生物
    • 餌料生物的培養
  • 池塘水質與底質的調控
    • 換水
    • 底質的調控
    • 增氧機與充氣機的原理與應用
    • 水質改良劑的應用
    • 生物淨化

蝦塘的綜合養殖

  • 綜合養殖的意義
  • 綜合養殖的原則與條件
  • 綜合養殖的種類與方法
    • 雙殼貝類與對蝦的混養
    • 魚類與對蝦的混養
    • 青蟹與對蝦的混養
    • 植物與對蝦的混養

蝦蟹類增殖

  • 水產增殖業的資源學理論
    • 水產資源的變動規律和人類的管理範圍
    • 水產增殖和自然 ── 剩餘生產力和種間平衡
    • 培育種群 ── 從生產放流苗種到捕撈
    • 從單一種到群落 ── 群落的穩定性和日常管理
  • 蝦類增殖
    • 對蝦漁業的管理
    • 對蝦資源的放流增殖

蝦蟹的活運、保鮮與加工

  • 對蝦的活運、保鮮與加工
    • 對蝦的活運
    • 對蝦的保鮮與加工
  • 蟹類的活運、保鮮與加工
    • 蟹類的活運
    • 冷凍梭子蟹的加工技術
    • 凍煮蟹肉的加工

中國對蝦的養殖

  • 中國對蝦的生物學
    • 中國對蝦對環境的適應
    • 中國對蝦的食性
    • 中國對蝦的繁殖習性
    • 中國對蝦的生長
  • 中國對蝦的苗種生產
    • 育苗前的準備工作
    • 親蝦的選擇與運輸
    • 親蝦催熟培育
    • 產卵與孵化
    • 幼體培育
    • 出池與計數
  • 中國對蝦的養成
    • 清池與消毒
    • 餌料生物培養
    • 蝦苗的中間培養
    • 蝦苗放養與密度
    • 水環境調控
    • 對蝦攝食習性與投餌
    • 養成期蝦病防治
    • 養殖對蝦的生長與成活率
    • 收獲
  • 親蝦培育
    • 親蝦來源與選擇
    • 親蝦暫養與交配
    • 越冬期的管理
    • 促熟培育
    • 親蝦培育期的防病工作

斑節對蝦的養殖

  • 斑節對蝦的生物學
    • 斑節對蝦的形態構造
    • 斑節對蝦的生態習性
    • 繁殖
  • 斑節對蝦苗種生產
    • 育苗場的設施
    • 斑節對蝦親蝦培育
    • 產卵與幼體培育
  • 斑節對蝦的養成
    • 養殖場地與養蝦池
    • 放養前的準備工作
    • 斑節對蝦苗種的選擇
    • 分段養殖
    • 放養
    • 餌料與投餵
    • 其他管理
    • 收獲
    • 活蝦運輸

長毛對蝦和墨吉對蝦的養殖

  • 長毛對蝦和墨吉對蝦的生物學
    • 形態特徵
    • 生態習性
  • 苗種生產
    • 育苗設施
    • 親蝦的培育
    • 產卵與孵化
    • 幼體發育
    • 幼體培育
  • 長毛對蝦、墨吉對蝦的養成
    • 養殖場地選擇與蝦池建造
    • 放苗前的準備工作
    • 蝦苗的中間培育
    • 放養
    • 飼料與投餌
    • 管理工作
    • 混養
    • 收獲

日本對蝦養殖

  • 日本對蝦的生活習性
    • 生活習性
    • 食性
  • 日本對蝦的親蝦培育
    • 親蝦來源及運輸
    • 親蝦的培育
  • 日本對蝦的苗種生產
    • 產卵與孵化
    • 幼體培育
    • 蝦苗出池
  • 日本對蝦的養成
    • 養成方式
    • 放養前的準備
    • 蝦苗放養
    • 其他管理
    • 收獲與活運

新對蝦的養殖

  • 新對蝦的生物學
    • 形態特徵
    • 生態習性
    • 繁殖
  • 苗種生產
    • 育苗設施
    • 親蝦的選擇與培育
    • 產卵、孵化及幼體發育
    • 幼體培育
  • 新對蝦的養成
    • 養殖方式
    • 蝦池要求
    • 池塘養殖

羅氏沼蝦的養殖

  • 概述
  • 羅氏沼蝦生物學
    • 分類地位與形態特徵
    • 生活習性
    • 分佈
    • 食性
    • 蛻皮與生長
    • 繁殖
  • 羅氏沼蝦苗種生產
    • 親蝦選擇與培育
    • 親蝦產卵與孵化
    • 幼體培育
    • 幼蝦培育 (中間培育)
  • 羅氏沼蝦的養成
    • 養成方式
    • 池塘條件
    • 放養
    • 施肥與投餌
    • 管理工作
    • 收獲

日本沼蝦的養殖

  • 日本沼蝦的生物學
    • 形態特徵
    • 生活習性
    • 繁殖習性
  • 日本沼蝦的育苗與養殖
    • 人工育苗
    • 成蝦養殖

龍蝦養殖

  • 龍蝦的生物學
    • 我國龍蝦的種類和地理分佈
    • 龍蝦的形態特徵
    • 龍蝦的生活習性
    • 龍蝦的繁殖習性
    • 蛻殼生長
  • 龍蝦的捕撈與人工飼養
    • 龍蝦的捕撈、運輸和暫養
    • 龍蝦的人工飼養

河蟹養殖

  • 河蟹生物學
    • 生活史
    • 河蟹的生態習性
  • 河蟹的人工育苗
    • 自然海水育苗
    • 人工海水育苗
  • 池塘養蟹
    • 蟹池建造
    • 蟹種分段培育
    • 成蟹養殖
  • 蟹苗放流及資源保護
    • 蟹苗放流
    • 資源保護

鋸緣青蟹的養殖

  • 青蟹的生態習性
    • 棲息與運動
    • 對鹽度的適應
    • 對溫度的要求
    • 對溶解氧的要求
    • 食性
    • 蛻殼與生長
  • 青蟹的苗種生產
    • 人工育苗概況
    • 親蟹的選擇與培育
    • 抱卵與孵化
    • 幼體培育
  • 青蟹的養成與育肥
    • 場地的選擇
    • 蟹池
    • 天然蟹苗的捕撈
    • 天然蟹苗的選擇
    • 蟹苗的放養
    • 餌料與投餌
    • 飼養管理
    • 收獲與運輸

梭子蟹的增養殖

  • 概述
  • 梭子蟹生物學
    • 常見梭子蟹的形態特點
    • 梭子蟹的生活習性
    • 梭子蟹的繁殖習性
    • 生長
  • 梭子蟹的苗種生產
    • 育苗設施
    • 親蟹
    • 幼體培養
    • 稚蟹出池、計數與運輸
  • 梭子蟹的增殖放流
    • 三疣梭子蟹放流用的苗種
    • 放流後的捕撈
    • 苗種放流與漁獲量的關系
  • 梭子蟹的養殖及越冬培育
    • 養殖場地的選擇
    • 場地設施
    • 放養
    • 餌料
    • 管理
    • 收獲

螯蝦養殖

  • 螯蝦生物學
    • 種類與分佈
    • 螯蝦的形態構造
    • 螯蝦的生態習性
    • 螯蝦的生長發育
    • 螯蝦的繁殖
  • 螯蝦養殖
    • 世界螯蝦養殖概況
    • 螯蝦的苗種生產
    • 螯蝦養成

主要參考文獻