硝化細菌與水產養殖

問答集

[ 專業書籍 ]

ISBN 978-957-97654-6-6
書名 硝化細菌與水產養殖 問答集
作者柯清水
出版 2008.12.
頁數 240 19cm x 26.1cm
價格 NT$450
書介 本書共 61 單元 869 個問答,綜合論述硝化細菌的現代生態學知識。從消化細菌的定義、分佈、功能、分類、鑑定、生長、營養、培養、保存等基本問題,談到硝化作用與硝化反應,以及硝化細菌的生境條件和其適應逆境的方法,進而揭露它與水產養殖的關係。最後論述它的應用,包括養水先養菌、生物淨化法、硝化細菌製劑、循環水養殖、硝化系統等。此外,也一併談及其他淨水細菌,如光合細菌的相關問題,並比較它們與硝化細菌在水產養殖中的應用有何不同。
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定義與分佈
  • 硝化細菌是什麼細菌?
  • 為何硝化細菌需要有更嚴謹的定義?
  • 嚴謹的硝化細菌定義是什麼?
  • 硝化細菌是被誰何時首先發現的?
  • …… 共 12 問答

碳源與能源

  • 微生物的分類是以什麼為基準?
  • 一般細菌依所需碳源之不同可分成哪兩大類?
  • 何謂異營性細菌?
  • 何謂自營性細菌?
  • …… 共 24 問答

非硝化細菌

  • 消化細菌又是什麼細菌?
  • 為何枯草菌又稱消化細菌?
  • 為何枯草菌具有淨化水質的功能?
  • 枯草菌在什麼條件下具有最大活性?
  • …… 共 13 問答

屬種分類

  • 為何硝化細菌又分為亞硝酸菌及硝酸菌?
  • 亞硝酸菌是屬於何種類硝化菌?
  • 硝酸菌是屬於何種類硝化菌?
  • 硝化細菌的屬種分類如何?
  • …… 共 15 問答

有機物

  • 為何硝化細菌不能分解一般有機物?
  • 為何硝化細菌也不能利用大多數有機物?
  • 硝化細菌利用有機物的關鍵因素是什麼?
  • 硝化細菌依對有機物的感受性不同可分為哪兩種?
  • …… 共 22 問答

細胞與鑑定

  • 一般硝化細菌必須使用電子顯微鏡才能發現嗎?
  • 硝化細菌如何活動?
  • 硝化細菌鞭毛的長法有哪幾種?
  • 硝化細菌的鞭毛在高倍率顯微鏡下可以看到嗎?
  • …… 共 29 問答

生死與繁殖

  • 硝化細菌以何種方式繁殖?
  • 依生長速率來區分硝化細菌可分為哪幾個生長期?
  • 何謂硝化細菌生長的遲緩期?
  • 何謂硝化細菌生長的對數生長期?
  • …… 共 10 問答

亞硝酸單胞菌屬

  • 亞硝酸單胞菌屬的型態學特徵為何?
  • 亞硝酸單胞菌屬的細胞特徵為何?
  • 亞硝酸單胞菌屬的生殖特徵為何?
  • 亞硝酸單胞菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 10 問答

亞硝酸球菌屬

  • 亞硝酸球菌屬的形態學特徵為何?
  • 亞硝酸球菌屬的細胞特徵為何?
  • 亞硝酸球菌屬的生殖特徵為何?
  • 亞硝酸球菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 16 問答

亞硝酸螺旋菌屬

  • 亞硝酸螺旋菌屬的形態學特徵為何?
  • 亞硝酸螺旋菌屬的細胞特徵為何?
  • 亞硝酸螺旋菌屬的生殖特徵為何?
  • 亞硝酸螺旋菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 7 問答

亞硝酸葉菌屬

  • 亞硝酸葉菌屬的形態學特徵為何?
  • 為何亞硝酸葉菌屬的細胞似葉狀?
  • 亞硝酸葉菌屬的細胞特徵為何?
  • 亞硝酸葉菌屬的生殖特徵為何?
  • …… 共 8 問答

亞硝酸弧菌屬

  • 亞硝酸弧菌屬的形態學特徵為何?
  • 亞硝酸弧菌屬的細胞特徵為何?
  • 亞硝酸弧菌屬的生殖特徵為何?
  • 亞硝酸弧菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 7 問答

硝酸桿菌屬

  • 硝酸桿菌屬的形態學特徵為何?
  • 硝酸桿菌屬的細胞特徵為何?
  • 硝酸桿菌屬的生殖特徵為何?
  • 硝酸桿菌屬若以異營性生長其細胞有何不同?
  • …… 共 18 問答

硝酸刺菌屬

  • 硝酸刺菌屬的形態學特徵為何?
  • 硝酸刺菌屬的細胞特徵為何?
  • 硝酸刺菌屬的生殖特徵為何?
  • 硝酸刺菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 7 問答

硝酸球菌屬

  • 硝酸球菌屬的形態學特徵為何?
  • 硝酸球菌屬的細胞特徵為何?
  • 硝酸球菌屬的生殖特徵為何?
  • 硝酸球菌屬的營養特徵為何?
  • …… 共 7 問答

硝酸螺旋菌屬

  • 硝酸螺旋菌屬的形態學特徵為何?
  • 硝酸螺旋屬的細胞特徵為何?
  • 硝酸螺旋屬的生殖特徵為何?
  • 硝酸螺旋屬的營養特徵為何?
  • …… 共 7 問答

營養元素

  • 硝化細菌也像植物一般需要營養元素嗎?
  • 硝化細菌所需營養元素是元素態本身或離子形態?
  • 硝化細菌所需營養元素有哪些?
  • 硝化細菌的營養元素可分成哪兩類?
  • …… 共 14 問答

二氧化碳

  • 硝化細菌的生長除了氨或亞硝酸鹽外還需要什麼?
  • 硝化細菌所需無機碳源是什麼?
  • CO2 會影響硝化細菌之數量及其生長速率嗎?
  • 硝化細菌如何利用 CO2 合成細胞基質?
  • …… 共 12 問答

純化培養

  • 何謂培養?
  • 用於培養硝化細菌的方法有哪些?
  • 何謂純化培養?
  • 為何要做硝化細菌的純化培養?
  • …… 共 19 問答

富集培養

  • 何謂富集培養?
  • 從事硝化細菌富集培養之目的為何?
  • 如何進行硝化細菌的富集培養?
  • 富集培養所使用的培養基就性狀而言可分為哪兩大類?
  • …… 共 30 問答

儲藏培養

  • 何謂儲藏培養?
  • 為何要做硝化細菌的儲藏培養?
  • 硝化細菌儲藏培養的原則為何?
  • 如何作硝化細菌的實驗室儲藏培養?
  • …… 共 15 問答

硝化作用

  • 何時發現自然界中存在硝化作用?
  • 何謂硝化作用?
  • 硝化作用可分成哪兩類?
  • 何謂自營性硝化作用?
  • …… 共 32 問答

有機污染

  • 何以硝化細菌不喜歡有機污染的環境?
  • 為何有機污染有利於異營性細菌不利於硝化細菌?
  • 有機污染對硝化細菌的影響為何?
  • 有機污染會對硝化細菌的趨化性造成什麼影響?
  • …… 共 14 問答

硝化反應

  • 何謂硝化反應動力學?
  • 用什麼方法可描述一個硝化反應的活性?
  • 能舉出描述一個代表性硝化反應活性之方程式嗎?
  • 何謂半飽和常數?
  • …… 共 33 問答

抑制劑

  • 何謂抑制劑?
  • 抑制劑以什麼方式通過硝化細菌的細胞膜?
  • 抑制劑來自何處?
  • 抑制劑來自環境本身自產的途徑為何?
  • …… 共 13 問答

休息細胞

  • 硝化細菌以氨或亞硝酸鹽做為食物嗎?
  • 硝化細菌也有挨餓的時候嗎?
  • 硝化細菌處於挨餓狀態之下會有主動覓食的行為嗎?
  • 硝化細菌如何渡過饑餓的難關?
  • …… 共 14 問答

生境與逆境

  • 何謂生境?
  • 何謂生境條件?
  • 硝化細菌的生境條件有哪些?
  • 何謂逆境?
  • …… 共 7 問答

溫度

  • 溫度對硝化細菌的生長有何影響?
  • 不同硝化細菌對溫度變化的適應性是否不同?
  • 什麼溫度範圍是硝化細菌生長的限制因子?
  • 溫度對硝化細菌的代謝及生殖有何影響?
  • …… 共 6 問答

  • 硝化細菌怕光照嗎?
  • 在生態上硝化細菌是否均有避光現象?
  • 日光對硝化細菌的傷害為何?
  • 紫外線對硝化細菌的傷害為何?

底質

  • 何謂底質?
  • 硝化細菌需要底質嗎?
  • 何以底質對硝化細菌具有相當重要的意義?
  • 在自然界的水體中硝化細菌的底質為何?
  • 為何硝化細菌主要附著於底質過著固著生活?

水流

  • 水流是否會影響硝化細菌的生長作用與繁殖行為?
  • 何以硝化細菌比較喜歡生活在有水流的底質表面上?
  • 硝化細菌如何可以附著在底質表面而不被水流衝走?
  • 硝化細菌如何利用水流作必要的行為反應?

鹽度

  • 鹽度與硝化細菌的分佈有關嗎?
  • 鹽度對硝化細菌的影響為何?
  • 硝化細菌是否有最佳鹽度適應性?
  • 鹽度太高會對硝化細菌造成何種傷害?
  • …… 共 6 問答

溶氧

  • 為何溶氧是硝化細菌不可或缺的生活要素?
  • 溶氧的變化會不會影響硝化細菌的代謝活動?
  • 是否所有的硝化細菌在缺氧環境中都無法生存?
  • 亞硝酸菌和硝酸菌何者較能適應缺氧環境?
  • …… 共 6 問答

pH

  • pH 值對硝化細菌生命活動的主要作用為何?
  • 一般硝化細菌比較喜歡生長在何種 pH 值的環境中?
  • 探討硝化細菌最適 pH 值和適應範圍有何重要性?
  • pH 值會影響硝化細菌種類的組成嗎?
  • …… 共 9 問答

掠食者

  • 硝化細菌的天敵有哪些?
  • 原生動物是什麼?
  • 輪蟲是什麼?
  • 甲殼類是什麼?
  • 何以硝化細菌易受到掠食者的攻擊?

競爭性排除作用

  • 何謂競爭性排除作用?
  • 為何生活空間對硝化細菌的格外重要?
  • 硝化細菌有生活空間縮減的壓力嗎?
  • 硝化細菌生活空間縮減的壓力來自何方?
  • …… 共 8 問答

生態學

  • 硝化細菌在生態位階上是否為分解者角色?
  • 為何硝化細菌的生態位階是屬於生產者角色?
  • 為何亞硝酸菌與銷酸菌必須親密生活在一起?
  • 硝化細菌的生態功能為何?
  • …… 共 11 問答

氮循環

  • 何謂氮循環?
  • 氮循環的重要性為何?
  • 氮循環的過程如何?
  • 硝化細菌與氮循環的關係如何?
  • …… 共 16 問答

污染與自淨

  • 何謂自家污染?
  • 何謂自淨作用?
  • 何以自淨作用以生物因子最具關鍵性?
  • 為何會發生自家污染問題?
  • …… 共 7 問答

養殖污染

  • 養殖池發生自家污染的原因為何?
  • 為何在養殖池中自家污染的問題難以避免?
  • 在養殖池中形成自家污染最基本的原因為何?
  • 一般飼料大約有多少比例未被魚類利用而變成糞便?
  • …… 共 9 問答

有毒污染物

  • 魚類的糞便對魚類有毒或有不利影響嗎?
  • 在養殖池中因自家污染所衍生的有毒污染物有哪些?
  • 養殖池中氨是如何形成的?
  • 氨對魚類所引起的毒性反應為何?
  • …… 共 9 問答

氨的水產毒理學

  • 何謂氨的水產毒理學?
  • 為何要研究氨的水產毒理學?
  • 氨的水產毒理學之研究內容為何?
  • 氨的水產毒理學之研究基礎為何?
  • …… 共 25 問答

有機沉積物與微生物

  • 養殖池中微生物如何分解有機沉積物?
  • 養殖池的底床依含氧量及深度可分為哪三消化層?
  • 微生物分解有機沉積物的效率以哪一消化層最高?
  • 氧化層消化有機沉積物的過程如何?
  • …… 共 12 問答

氨與養殖

  • 現代水產養殖最擔心的有毒污染是什麼?
  • 養殖池中水質惡化的主要原因為何?
  • 為何養殖池的溶氧提高後 pH 值通常也會提高?
  • 如果池中魚量減少亦會減少水中的氨含量嗎?
  • …… 共 40 問答

亞硝酸鹽與養殖

  • 影響亞硝酸鹽產率的因素為何?
  • 為何養殖池中常會有亞硝酸鹽累積現象?
  • 亞硝酸鹽毒性一般性質為何?
  • 亞硝酸鹽會影響氨的毒性嗎?
  • …… 共 9 問答

硫化氫與養殖

  • 硫與氨在自然界營養元素之循環過程中有哪些相似?
  • 異營性菌分解蛋白質時除產生氨外也產生硫化氫嗎?
  • 為何在養殖中發生硫化氫中毒的機會遠較氨為少?
  • 硫化氫的毒性也與化學平衡反應有關嗎?
  • …… 共 11 問答

新池症候群

  • 何謂新池症候群?
  • 新池症候群的肇因為何?
  • 新池症候群開始發生的徵兆為何?
  • 新池症候群是否僅限於養殖初期所引起之症狀?
  • …… 共 17 問答

養魚先養水

  • 養魚先養水代表什麼涵義?
  • 養殖池於放養魚蝦之前先要做好水色目的何在?
  • 養魚先養水是否具有「養魚先養藻」的涵義?
  • 藻類可以輔助養殖池內硝化細菌代謝氨不足嗎?
  • …… 共 17 問答

養水先養菌

  • 養水先養菌代表什麼涵義?
  • 硝化細菌與水質淨化的關係如何?
  • 養殖池中不需要硝化細菌行嗎?
  • 一般養殖池中氨濃度變化的關鍵因子為何?
  • …… 共 26 問答

生物淨化法

  • 何謂生物淨化法?
  • 為何生物淨化法又稱為微生物淨化法?
  • 為何要使用生物淨化法?
  • 生物淨化法的基本原理為何?
  • …… 共 12 問答

生物製劑

  • 何謂生物製劑?
  • 生物製劑與水產養殖的關係如何?
  • 生物製劑有哪些種類?
  • 生物製劑的組成為何?
  • …… 共 10 問答

硝化細菌製劑

  • 目前市售硝化細菌製劑的型態及性質為何?
  • 硝化細菌活菌製劑的性質及有效期限為何?
  • 一般市售硝化細菌活菌製劑的效果如何?
  • 硝化細菌粉劑的性質及有效期限為何?
  • …… 共 22 問答

光合細菌製劑

  • 硝化細菌製劑可以消除硫化氫嗎?
  • 光合細菌是什麼細菌?
  • 光合細菌的光合作用與植物有何不同?
  • 光合細菌的生態狀況為何?
  • …… 共 8 問答

生物膜淨化法

  • 何謂生物膜淨化法?
  • 生物膜淨化法可分為哪幾種?
  • 何謂滴濾法?
  • 滴濾法有何特色?
  • …… 共 20 問答

循環水系統

  • 何謂循環水養殖系統?
  • 為何循環水養殖系統日益受到重視?
  • 循環水養殖系統的優點為何?
  • 循環水養殖系統的流程為何?
  • …… 共 12 問答

生物濾材

  • 生物濾材如何將氨濾除?
  • 過濾材質和硝化細菌培養生長有無影響?
  • 生物濾材如何形成硝化細菌的溫床?
  • 新使用的生物濾材是否能立即發揮除氨功能?
  • …… 共 12 問答

生物膜

  • 生物膜表面的水層可分為哪兩種?
  • 生物膜表面附著水層與流動水層如何發生質傳作用?
  • 生物膜的生物相為何?
  • 生物膜是什麼顏色?
  • …… 共 12 問答

硝化系統的設計

  • 為何硝化反應動力學是硝化系統設計的基礎?
  • 養殖池中規劃硝化系統之目的為何?
  • 養殖池中規劃硝化系統之具體措施為何?
  • 為何硝化系統不宜單獨設計?
  • …… 共 13 問答

硝化系統的操作

  • 硝化系統的操作是否有固定的模式?
  • 如何獲得硝化系統的操作參數?
  • 若要應用別人硝化系統的操作參數有何條件限制?
  • 水力停留時間 (HRT) 是什麼?
  • …… 共 14 問答

固定化硝化細菌

  • 何謂固定化硝化細菌?
  • 為何要將固定化硝化細菌應用於養殖循環水的系統中?
  • 固定化硝化細菌與一般生物濾材相較有何特色?
  • 固定化硝化細菌在使用上有何優點?
  • …… 共 27 問答

水族缸

  • 選擇何種過濾器較能發揮除氨效果?
  • 過濾器中的競爭性排除作用會否影響硝化細菌的數量?
  • 普通過濾器中發生競爭性排除作用的成因為何?
  • 如何可防止普通過濾器中發生競爭性排除作用?
  • …… 共 30 問答

附表

  • 硝化細菌科中不同屬之間的差異性
  • 亞硝酸菌無機營養介質配方
  • 硝酸菌無機營養介質配方
  • 硝酸菌有機營養介質配方
  • 分子態的氨在各種不同 pH 及水溫所佔比率 (%)

參考文獻

水產書廊

海洋台灣